美味しい家庭料理が作れる料理教室(東京)

短期間で家庭料理が学べる料理教室

料理初心者でも、短期間で家庭料理の基礎から学べる料理教室をまとめています。ピックアップした5つの教室は、都内でアクセスしやすく、短期間で家庭料理の知識とスキルを身に付け、さまざまなレシピを自分のものにできるのが特徴です。

料理初心者でも、料理が苦手でも、男性でも気兼ねなく参加しやすいマンツーマンスタイルの教室と、グループで楽しく学習できる教室から選びました。

家庭料理が上手な人になるには

家庭料理が上手に作れる人は、料理を食べる家族が大好きな料理を美味しく作れるスキルを持っています。また、冷蔵庫などに今ある食材や旬の食材を使って、手際よく短時間に作れるスキルも大切です。

そして、家族の健康面や栄養面をしっかり考えた献立を考えられる知識も重要です。

家族の皆が好きな料理が作れる

友人、知人に聞いてみると、家で食べる料理の中で人気があるのは、ハンバーグ、グラタン、カレーライス、親子丼、豚肉のしょうが焼き、エビフライ、肉じゃが、煮魚、みそ汁などです。
食べる人が好きなものを上手に、美味しく、手早く作れることが、家庭料理の腕前を見極めるポイントの一つです。

今ある食材で料理が作れる

手元にある食材や冷蔵庫で保存している食材だけで、料理を美味しく作れることは、家庭料理を作る上で重要なスキルです。今ある食材から様々なレシピを引き出して、手早く美味しい料理を作れるかどうかは、家庭料理人に求められるポイントの一つです。

旬の食材を活用できる

春夏秋冬を通じて旬の食材を使った家庭料理ができるスキルも大切です。旬の食材は、美味しく、価格も手ごろで、その時期だからこそ手に入る食材がほとんどです。季節感を楽しめる旬の食材を使った家庭料理ができると腕前も一段とアップします。

手際よく時短料理が作れる

数種類の料理を人数分、手際よく作ることができるスキルは、家庭料理を作る上で重要なスキルです。温かいものを冷めないタイミングで上手に提供できるよう、全体の調理手順を頭の中で考えながら、無駄なく効率的に料理できるようになるには、全般的な調理手順が頭の中に入っていて、それらをしっかり組み合わせなければ簡単にできるものではありません。

栄養やカロリーも考慮できる

家族の健康や栄養管理の基本となる食事を、栄養面やカロリー面なども踏まえて考えることができるようになるためには、しっかりとした食材や料理の知識を学習しておく必要があります。家庭料理のレパートリーを増やすことで、健康面や栄養面を考えたバランスの取れた食事を提供できるようになります。

家庭料理教室の選び方

家庭料理が学べる料理教室を初心者が選ぶ際には、料理の基本的な知識と技術を学べなければ意味がありません。単にレシピを増やしてレパートリーを増やすだけなら、ネットのレシピ集やYouTube動画を見れば済むからです。

また、素材の選び方、調味料やスパイス、盛り付け、さらに食卓の雰囲気作りなどまで学べると良いでしょう。

料理の基本が学べること

料理教室において初心者が最も重視すべきは、料理の基本が学べるか否かにある。切る、焼く、炊く、蒸す、煮るなどに加え、調理器具の選び方から使い方、下ごしらえ、出汁の取り方など、料理の基本的な知識とスキルを最初の段階でマスターしておくことはとても大切です。

素材や調味料について学べる

さまざまな食材に関する知識に加え、食材の扱い方や栄養についての知識、組み合わせの考え方、調味料やスパイスの選び方など、料理する上で知っておいて損のない知識をしっかり身につけられること。

盛り付けについて学べる

同じ料理を作っても、盛り付け方や見せ方、彩りによっても雰囲気は大きく異なり、食欲にまで影響を及ぼすこともあります。
気取らない家庭料理においても、盛り付け方一つで、ワンランク上の料理になるので、盛り付けについてもしっかり学べると良いでしょう。

器選びや食卓の飾り方が学べる

食事において大切なのはもちろん料理ですが、食事をする雰囲気に気を使うことでより楽しく美味しい食事になるものです。
そのために料理を盛りつける皿や椀など器選びや食卓の飾り方などについても学習できると良いでしょう。

個別指導ライザップクック(銀座)

個別指導のライザップクックは、最短2ヶ月で生涯役立つ料理技術がマスターできる話題の料理教室です。プロシェフの講師からマンツーマンで教えてもらえるので、無駄なく効率的に料理を習うことができちゃいます!!

あのライザップが手掛ける料理教室で、週に2回、合計16回のコースで、短期間に家庭料理を習得できます。結果にコミットするライザップなので、あなたの要望に応じた個別指導で、求める家庭料理の知識とスキルを身に付けることができるはずです。

そのためには、まずオンラインによる無料のカウンセリングに参加するところから始めてみましょう。オンラインなので全国どこからでも参加できるので手軽にスタートできます(^^♪

クオルシークッキング

個人指導型のプライベートレッスンです。料理初心者でも周りの目を気にすることなく、マイペースで学習できます。先生が横についているので、失敗もなく、分らないことがあっても、すぐに質問して解決できちゃいます。

アットホームな教室なので、料理が全く初めての超初心者でも大丈夫です。基本コースでは、和食、洋食及び中華の中から好きな3品を選んで学べます。1時間で3メニューを学習できるので効率的です。

スマホでの動画撮影もOKなので、家に帰ってから復習する際にも超便利です!!

DISH UP

DISH UPの個別指導は、レッスン開始時間がフレキシブルなので、忙しい人や隙間時間を活用して料理を学びたい人に向いています。無理なく通うことができるフレキシブルレッスンが、清潔なキッチンで、良い食材（無農薬・減農薬を意識）、使いやすい調理器具で受講できるのもおすすめポイントです。

同じ時間帯に最大2名まで入る形のレッスンですが、先生は個別に指導してくれるので安心です。ただし他の人がいると恥ずかしいという人は、一考の余地があるでしょう。

ABCクッキングスタジオ

ABCクッキングスタジオは、拠点数が多く、全国どこでも地元の近くでもきっと見つけることができる料理教室です。料理の基礎クラスでは、定番の家庭料理、伝統的な家庭料理、バランスよく食べる洋食や中華料理などを1年間かけて学べます。

ABCクッキングスタジオは、マンツーマンレッスンではないため、個別的な指導をじっくり受けることはできませんが、仲間と楽しくワイワイと調理して、家庭料理の基本をマスターするには良い教室です。

料理教室ポータル【マイキッチン】

料理教室ポータルサイト【マイキッチン】は、自宅やレンタルキッチンで料理教室を開催する先生と生徒さんをマッチングするサービスです。
マイキッチンは、次のような人たちに人気です。

• 料理の基本から学びたい初心者
• 世界各国の料理に挑戦したい冒険好きな人
• 仲間と一緒に料理を楽しみたいコミュニケーション好きな人

miki

マイキッチンなら、自分の家やレンタルキッチンで先生と一緒に料理を作れるから、大手の料理教室みたいに堅苦しくなくて、気軽に楽しみたい人に人気なんだよ。
先生のレッスンはネットでサクッと予約して、カードで払えるから便利だし、季節やテーマによって色んなメニューがあるから飽きないよ。自分の好みに合った先生や料理教室も探せるし、料理の楽しさを発見できるよ。
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