料理初心者にとって理想的な学びの場が、基礎から学べる料理教室です。初心者向けのコースや単発の教室、少人数制の教室を選ぶことで、効率よく楽しく料理を学ぶことができます。
自分のレベルに合った教室を見つけ、料理を楽しんでくださいね。
料理初心者さんに料理教室がおすすめな理由
料理初心者にとって、料理教室は特におすすめです。料理を全くやったことがない人にとっては、料理教室に参加するのは敷居が高いと感じるかもしれません。他の参加者に迷惑をかけるのではないか、あるいは自分が恥をかくのではないかと心配することもあるでしょう。
しかし、初心者こそ料理教室で学ぶメリットがあります。料理が上達すると、応用が効くようになり、習っていない料理でも感覚で作れるようになります。慣れていない人がいきなり応用を試みるのは危険ですが、料理教室では基礎から丁寧に教えてもらえるため、初心者でも安心です。
料理教室の選ぶときのコツ
- 初心者向けの教室を選ぶ
多くの人が「料理教室＝上級者向け」と思いがちですが、実際には初心者向けのコースも多数あります。包丁の持ち方や卵の割り方など、基本から教えてくれる教室を選びましょう。 - 単発の教室を試してみる
料理教室は少人数制であることが多く、参加費がかかるのが一般的です。まずはトライアルコースや単発の教室に参加して、自分に合うかどうかを試してみましょう。これなら、気軽に料理教室の雰囲気を感じることができます。 - 講師に見てもらえる環境を選ぶ
申し込みの際には、自分のレベルを正直に伝えましょう。初心者であることを事前に伝えておくことで、講師も適切に配慮してくれます。マンツーマンの教室や、少人数制の教室を選ぶと、より丁寧に指導してもらえます。
初心者向けの料理教室の選び方
初心者が料理教室を選ぶ際には、目的に合った教室を見つけることが重要です。例えば、家庭料理を学びたいなら基本的な技術を教える教室、レパートリーを増やしたいなら幅広いジャンルを学べる教室、特定の料理を極めたいなら専門的な教室、自分の店を持ちたいならプロ向けの教室がおすすめです。さらに、自分のスキルレベルに合った教室を選ぶことも大切です。初心者は基本的な技術を教える教室、経験者はプロのシェフから学べる教室が良いでしょう。
レッスン形式や頻度、参加人数も確認し、自分に合ったスタイルを選ぶと良いです。例えば、対面式やオンライン、単発やコース制などがあります。また、教室の立地や通いやすさも重要です。迷った場合は、体験レッスンに参加して雰囲気を確認するのがおすすめです。
目的に合った料理教室を選ぶ
料理教室を選ぶ際には、まず自分の目的をはっきりさせることが重要です。目標に合った教室に通うことで、やりがいを感じながら学ぶことができます。なぜ料理を学びたいのかを考え、それに適した教室を探しましょう。
| 家庭料理をマスターしたい | 毎日の食事を美味しく作れるようになりたいなら、家庭料理の基礎を学べる教室がおすすめです。基本的な包丁の使い方や味付けを教えてくれる教室を選ぶと良いでしょう。身近な食材を使った簡単で見栄えの良いメニューを学ぶことで、自宅での料理が楽しくなります。 |
| レパートリーを増やしたい | 様々な種類の料理を学びたい人には、和洋中幅広く学べる料理教室が最適です。フレンチ、イタリアン、中華など、月ごとに違ったジャンルを学べる教室もあります。レパートリーが増えることで、得意料理ができたり、こだわりを取り入れたりと、料理がさらに楽しくなるでしょう。 |
| 特定の料理を極めたい | 特定の料理を深く学びたいなら、そのジャンルに特化した上級者向けの料理教室を選びましょう。料理の基礎やコツはジャンルによって異なるため、極めたい料理に絞って学ぶことで、スキルを高めることができます。 |
| 自分の店を持ちたい | 将来、自分の店を持ちたいと考えている人は、プロ向けのコースがある教室を選ぶと良いでしょう。本格的な料理の基本から知識、作法まで総合的に学ぶことができます。現役のプロの料理人から直接話を聞ける機会もあり、将来に役立つ情報を得られるでしょう。 |
自分の料理スキルに合った教室を選ぼう
料理教室は、自分の経験やスキルに合わせて選ぶことが重要です。初心者向けか上級者向けかで教える内容が大きく異なるため、自分のレベルに合った教室を探しましょう。
| 料理経験のない人 | 入門コースや初心者コースを選ぶのが良いでしょう。初心者向けのコースでは、包丁の持ち方や野菜の切り方、調味料の測り方など、基本的なスキルを丁寧に教えてもらえます。内容も家庭料理が中心なので、日常の食事にすぐに役立ちます。 |
| 料理経験のある人 | スキルをさらに磨きたい料理経験者は、本場で経験を積んだシェフから学べる教室を選びましょう。本格的な技術や知識をしっかり学べるため、さらなるスキルアップを目指す上級者に最適です。 |
レッスン形式や回数、参加人数を確認しよう
料理教室を選ぶ際は、自分に合ったレッスン形式や頻度、参加人数などを確認することが大切です。教室ごとにスタイルが異なるため、自分が楽しく学べる環境を見つけましょう。
| 基本的な技術に自信がない人 | 対面式の料理教室がおすすめです。実際に講師の指導を受けながら学べるため、細かな動作や味の調整などをしっかりと身につけることができます。疑問点もその場で解決できるので、効率的に上達できます。 |
| 忙しい人 | 忙しい人には単発で申し込める料理教室がおすすめです。単発型なら、スケジュールに合わせて参加できるので、忙しい日々の中でも無理なく料理を学べます。また、費用も抑えられるため、気軽に参加できます。 1回のレッスン時間が短い教室もおすすめです。短時間で集中して学べるため、時間を有効に使えます。例えば、「RIZAP COOK また、忙しくて通えない人にはオンラインレッスンも便利です。画面越しに手元を見せながら指導を受けられるため、自宅でも細かい部分までしっかり学べます。オンラインなら、全国のシェフから学べるので、選択肢が広がります。 |
| 技術をしっかりと身につけたい人 | コース制の教室が向いています。複数回にわたって少しずつレベルアップできるので、確実にスキルを磨くことができます。ステップアップを目指すなら、コース制の教室で学ぶのが良いでしょう。 |
| 人見知りの人 | マンツーマン形式の教室がおすすめです。マンツーマンなら、周囲を気にせず講師に集中できるので、短期間で効率的に学べます。 |
| 楽しみながら学びたい人 | グループ形式の教室がぴったりです。他の参加者と情報交換をしたり、技術を共有したりすることで、学びが深まります。また、共通の趣味を持つ仲間と出会えるので、料理がより楽しくなります。 |
| 女性が多い教室に入りにくいと感じる男性 | 男性専用のコースがおすすめです。男性限定の教室なら、同じような立場の仲間と一緒に楽しく料理を学べます。ボリュームのある男性向けのメニューが多いので、日常でも役立つでしょう。 |
教室の通いやすさをチェック
数か月通うことを考えると、教室の立地も重要です。駅から近い場所や、自宅や職場から通いやすい場所を選びましょう。車で通う人は、駐車場の有無や料金も確認しておくと安心です。
体験レッスンで教室の雰囲気を確認
どの教室にするか迷ったら、1dayレッスンや体験レッスンに参加してみましょう。材料費のみで参加できる場合も多く、教室の雰囲気や講師の教え方を確認できます。複数の教室を体験して、自分に合った教室を見つけるのもおすすめです。
料理教室のメリット
料理教室で学ぶことで、基礎力がつくだけでなく、自信もつきます。初めて作った料理が美味しくできれば、「もっと料理をしたい」という意欲が湧き、どんどん新しい料理にも挑戦できるようになります。また、周りの人もかつては初心者であり、初心者を笑う人はほとんどいません。むしろ、一緒に学び合える仲間ができることもあります。
初心者なら選びたい料理教室5選【東京】
料理初心者なら、是非選びたい都内にある料理教室5選を紹介します。
- RIZAP COOK
短期集中型の人向け、結果にコミットできる料理教室 - クオルシークッキング
超料理初心者でも安心の料理教室 - COOKING ROOM 401
個人のニーズに合わせた完全にプライベートな料理教室 - ABCクッキングスタジオ
基礎から学べるグループレッスンの料理教室 - 料理教室ポータル
自分に合わせて基礎から学べる料理教室選び
1.短期集中で料理上手になりたい人向けのRIZAP COOK
短期間で料理のスキルを向上させたい方に最適な「RIZAP COOK」は、マンツーマンのレッスンが特徴です。プロの講師が個々のレベルに応じて、必要な知識と技術を丁寧に教えてくれるため、「グループレッスンでは質問しづらい」「自分のペースで学びたい」という方におすすめです。
レッスン内容は、調理器具の使い方、火加減、味付け、栄養バランスまで幅広くカバーしており、美しい盛りつけのテクニックも学べます。疑問があればすぐに質問できるため、効率的にスキルアップでき、日々の献立に悩むこともなくなります。
さらに、オンラインと店舗での受講を選べるのも魅力の一つです。オンラインレッスンでは、自宅のキッチンで実践的に学べ、録画をすれば何度でも復習可能です。レッスン後は、家族やパートナーと一緒に料理を楽しみながら感想を聞けるので、実践的なフィードバックを得られます。
▼短期集中の料理教室▼RIZAP COOK
2.クオルシークッキング
クオルシークッキングでは、平日昼夜や土日昼夜にレッスンを行っています。入会金は15,000円（税別）です。基本コースは5回チケットが45,000円、10回チケットが88,000円（税別）で、和食、洋食、中華の家庭料理を学ぶことができます。
短期上達コースは全12回で264,000円（税別）で、基本の包丁使いからそれぞれのジャンルの初心者向け料理が学べます。料理の種類には家庭料理、パン、お菓子・ケーキがあります。
超初心者でも歓迎の基礎レッスンがあって、料理したことのない男性でも基本から学べます。単発受講やチケット制などがあるため、忙しい人でも通いやすい教室と言えます。体験レッスンもあるので、とりあえず試してみたいという人には、特にありがたい教室ですね。
3.COOKING ROOM 401
COOKING ROOM 401は完全なプライベートレッスンの料理教室です。お魚のさばき方やホームパーティ用の料理、包丁の使い方、プロの技術まで、マンツーマン指導だからこそ、料理初心者でも、それぞれの目的に合わせた内容をじっくり学べます。基本コースは全て個別レッスンで、1回から参加可能です。2回目以降は入会金10,000円が必要です。
「料理上手コース」は1回9,000円からで、定番メニューを自由に組み合わせて学べるプリフィクススタイルのコースです。「料理の基本コース」は初心者向けで、全5回45,000円。包丁の持ち方からだしの取り方、煮る・炒める・揚げる・焼くなどの基本技術をしっかり学びます。
「オーダーメイドコース」は1回10,000円からで、希望のメニューに応じたレッスンを受けられます。例えば父の日のおつまみや来客用のおもてなし料理など、個別のニーズに対応しています。
4.ABCクッキングスタジオ
ABCクッキングスタジオは、拠点数が多く、全国どこでも地元の近くでもきっと見つけることができる料理教室です。料理の基礎クラスでは、定番の家庭料理、伝統的な家庭料理、バランスよく食べる洋食や中華料理などを1年間かけて学べます。
ABCクッキングスタジオは、マンツーマンレッスンではないため、個別的な指導をじっくり受けることはできませんが、仲間と楽しくワイワイと調理して、家庭料理の基本をマスターするには良い教室です。
5.料理教室ポータル【マイキッチン】
料理教室ポータルサイト【マイキッチン】は、自宅やレンタルキッチンで料理教室を開催する先生と生徒さんをマッチングするサービスです。
マイキッチンは、次のような人たちに人気です。
- 料理の基本から学びたい初心者
- 世界各国の料理に挑戦したい冒険好きな人
- 仲間と一緒に料理を楽しみたいコミュニケーション好きな人
マイキッチンなら、自分の家やレンタルキッチンで先生と一緒に料理を作れるから、大手の料理教室みたいに堅苦しくなくて、気軽に楽しみたい人に人気なんだよ。
先生のレッスンはネットでサクッと予約して、カードで払えるから便利だし、季節やテーマによって色んなメニューがあるから飽きないよ。自分の好みに合った先生や料理教室も探せるし、料理の楽しさを発見できるよ。
マイキッチンで、新しい料理の世界に飛び込んでみない？
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